A través de esta actividad curricular el alumno será capaz de realizar evaluación nutricional y diagnosticar el Estado Nutricional Integrado en los distintos grupos etarios, y en base a ésta entregar una orientación nutricional empleando una mirada holística e integral en la detección de la problemática del paciente y su entorno familiar. Adquirirá las competencias necesarias para evaluar el estado nutricional a lo largo del ciclo vital, que será la base a otras asignaturas y fundamental en su vida profesional para la intervención dietoterapéutica, como una herramienta fundamental de la práctica profesional.
- Profesor: M. ALEJANDRA BARRAZA TELLO
- Profesor: Francisca Jimenez Fuenzalida
- Profesor: DANIELA OCHOA
- Profesor: CARLOS TIRADO
- Profesor: LORENA PENA SILVA