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- Profesor: Ma. ALEJANDRA BARRAZA TELLO
- Profesor: Marcelo Dean Gallardo Castillo
- Profesor: LUIS FREDDY GONZÁLEZ MEZA
Asignatura de carácter teórico que permite al estudiante conocer las diferentes manifestaciones de los desastres y catástrofes, su clasificación y control del riesgo, de tal manera de diseñar, planificar y evaluar Planes de prevención, enfrentamiento y mitigación, focalizados en procesos alimentarios y nutricionales.
